端午节吃粽子既是饮食传统,也是中华民族流传千年的文化传承。随着端午节的临近,粽子也迎来了产销旺季。6月20日,记者走访西昌市粽子市场看到,各种口味的粽子迎来销售高峰。
在南坛菜市内,记者看到各种传统口味的粽子都被摆到了最显眼的位置。“今年是我在这里摆摊卖粽子的第十二年了,我的粽子很受大家欢迎,都是传统口味,有白味、红枣、腊肉、蛋黄等味道,价格也很亲民,均价在3元左右,现在我每天都包七八百个,都是到中午11点就全部卖完了,端午节当天计划包3000个。”在这里卖了十多年粽子的喻光秀说。
除了传统口味粽子,网红粽子也得到不少市民的青睐。在长安一家粽子店,记者看到,前来买粽子的市民排成长龙。
记者看到,粽子店的数十名工人正有条不紊地忙碌着包粽子、取粽叶、做造型、舀米、称重、捆扎、装箱,各个环节一气呵成,平均20秒不到就能包好一只粽子。粽子现现煮,分荤素咸甜白。
粽子店老板韩绪:“我们家的粽子都是现包现煮,有纯鲜肉、板栗鲜肉、椒盐鲜肉、椒盐腊肉、蛋黄鲜肉等多种口味。我们现在一天能卖一万多个,基本上是包多少卖多少,很多顾客来了几次都没有买到,我们现在也是加班加点尽可能包。”
记者:杨秀 江铜